Torta de Frango
Para o recheio:500g de peito de frango sem pele1/2 litro de caldo de galinha4 colher sopa de óleo1 dente de alho amassado1 cebola picada3 tomates sem pele e sem sementes picados1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.Para a massa:250 ml de leite3/4 de xícara chá de óleo2 ovos1 1/2 xícara chá de farinha de trigosal a gosto1 colher de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto.
Prepare o recheio:cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macioreserve 1 xi de chá de caldo do cozimentoDesfie o frango e retire toda cartilagemFaça um refogado com os demais ingdo recheio , colocando as ervilhas por últimoadicione o frango e o caldo Misture e deixe cozinhar até quase secarMassa:bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificadorEm velocidade baixa, junte aos poucos a farinha , ponha sal e por último o fermentoDespeje metade da massa numa forma refratária e untada e coloque o recheio sobre elaCubra com o restante de massa e o queijo ralado por cimae leve ao forno já aquecido até dourar